Các loại rượu

  -  

Gin, Whisky, Vodka, Brandy tốt Tequila… là những loại rượu mạnh lừng danh thế giới. Bạn đã từng có lần nghe tên hoặc thưởng thức qua mẫu rượu này? bạn muốn hiểu rộng về nguồn gốc các loại rượu mạnh? biện pháp phân biệt cùng nguyên tắc giao hàng chúng? Vậy đừng quăng quật qua bài viết dưới đây của Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) nhé!


Rượu to gan lớn mật là gì?

Rượu táo tợn là những nhiều loại rượu có nồng độ động cao trường đoản cú 40% ALC – 50% ALC. Gồm tất cả 6 một số loại chính: Brandy, Whisky, Gin, Vodka, Rum và Tequila. Mỗi loại rượu được cung cấp từ những nguyên liệu đặc trưng, qua quá trình lên men, chưng đựng và ủ để làm cho hương vị say nồng.

Bạn đang xem: Các loại rượu

*

Rượu mạnh đưa về hương vị say nồng, thu hút (Ảnh: Internet)

Các mẫu rượu khỏe khoắn là nguyên liệu nền để phát triển hàng trăm công thức cocktail không giống nhau. Hiểu được mùi vị đặc trưng, đặc thù của mỗi các loại rượu mạnh, các bạn sẽ biết cách phối hợp chúng với gần như loại vật liệu khác để phát hành các món cocktail thơm ngon.


Nghiệp Vụ pha trộn Đặc Biệt
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học Basrista
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học Bartender
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học tập Kem Ý
TÌM HIỂU NGAY
Khởi sự sale Nhà sản phẩm – Cafe
TÌM HIỂU NGAY
Nghiệp Vụ Bar Trưởng
TÌM HIỂU NGAY

Cách phân minh rượu Brandy

Brandy là 1 trong những trong các loại rượu mạnh khỏe ngon nổi tiếng trên cụ giới, chiếc rượu này còn có nồng độ cồn kha khá cao, thường là 40% ALC, được ủ lên men từ những loại trái cây, nhất là nho. Để rõ ràng được nguyên vật liệu chính của các loại Brandy, chỉ việc để ý tên cái rượu.

Nếu rượu được ủ từ nho, tên gọi là Brandy, giả dụ được ủ từ hoa trái khác thì tên gọi là tên hoa trái + Brandy. Một số trong những thương hiệu cung ứng rượu Brandy khét tiếng như: St Remy Napoleon, Napoleon Dumas, Louis Chevallier, Edgar, Raynal, Caravel, Jazz band, Eiffel tower, Matador, Miss Paris, General…

*

Brandy là loại rượu táo bạo ngon hảo hạng (Ảnh: Internet)

Cách phục vụ rượu Brandy như sau: ship hàng sau bữa ăn bằng ly Brandy Snifter hay có cách gọi khác là ly Cognac, không kèm theo với đá và chanh.

Cognac là một loại Brandy hảo hạng và nổi tiếng trên nuốm giới, đang được cung ứng từ nắm kỷ XVII, chỉ sinh sống vùng Cognac (phía Đông Bắc vùng Bordeaux). Được chưng cất hai lần bằng phương thức pot still (thủ công), tiếp nối được ủ giữa những thùng mộc sồi. Ba giống nho làm ra những chai Cognac độc nhất vô nhị là: Ugni blanc, Folle blanche, Colombard. Một chai Cognac hoàn toàn có thể gọi là một trong chai Brandy, cơ mà một chai Brandy chẳng thể gọi là 1 chai Cognac.Armagnac là một trong loại Brandy hảo hạng, được cung cấp từ cầm cố kỷ XIV làm việc vùng Armagnac của pháp (phía Đông phái mạnh vùng Bordeaux). Armagnac được sản xuất theo phương thức truyền thống, không giống với Cognac là chỉ chưng hóa học một lần, Armagnac chưng chứa bằng phương pháp “continuous still”, thực hiện cả vỏ nho trong quy trình lên men nên có mùi vị sệt trưng, tinh tế và nồng hơn Cognac. Một chai Armagnac hoàn toàn có thể gọi là chai Brandy tuy vậy một chai Brandy thiết yếu gọi là một trong những chai Armagnac.Apple Brandy là một số loại rượu được cung ứng từ táo, nếu cung ứng ở Mỹ thì mang tên gọi là táo bị cắn dở Jack. Loại hãng apple Brandy nổi tiếng nhất trên nhân loại là loại chỉ được tiếp tế ở vùng Normandy của pháp và mang tên gọi là Calvados. Một chai Calvados có thể gọi là một chai táo Brandy tuy vậy một chai hãng apple Brandy quan trọng gọi là 1 chai Calvados.Fruit Brandy/ Eaux De Vie (Water of Life) là Brandy cơ mà không được cung ứng từ nho hoặc táo bị cắn dở mà được cung cấp từ những loại hoa quả khác như: lê, mận, dâu…, là một trong loại rượu không màu và luôn luôn được ship hàng lạnh.

Sự tinh tế và sắc sảo của rượu Whisky

Whisky – một số loại rượu mạnh giành được nhờ sự chưng chứa ngũ cốc (grain/ cereal) lên men như: lúa mạch, lúa mì, lúa mạch đen, bắp, lúa kiều mạch… Whisky thông thường sẽ có nồng độ cồn từ 40% ALC – 45% ALC, gray clolor hổ phách. Vày nồng độ rượu cồn cao, hương vị nồng nàn, mạnh khỏe nên whisky được xem là một thức uống biểu tượng của phái mạnh. Một số thương hiệu phân phối rượu Whisky khét tiếng như: Johnnie Walker, Bell’s, Label 5, Dewar’s, J&B, Chivas Regal…

*

Whisky mang màu nâu hổ phách rất đẹp mắt

Cách phục vụ rượu to gan Whisky: Nếu phục vụ Whisky cùng với đá chúng ta dùng ly rock, phục vụ không đá cần sử dụng ly rock hoặc ly shot, không đi kèm lát chanh.

Phân nhiều loại rượu Whisky:

Scotch Whisky được phân thành 3 một số loại gồm, Single Malt Whisky chế tạo từ 100% lúa mạch nảy mầm; Grain Whisky tiếp tế từ của các loại ngũ cốc và Blended Whisky là sản phẩm phối kết hợp giữa Single Malt Whisky cùng Grain Whisky.American Whisky hay còn được gọi là Bourbon hoặc Kentucky Whisky, sản xuất hầu hết từ bắp (51%) và các loại ngũ cốc khác như lúa mì, lúa mạch…Canadian Whisky hay có cách gọi khác là Rye Whisky, được sản xuất chủ yếu từ lúa mạch black (ít duy nhất 50%) cùng rất bắp, lúa mì…Irish Whiskey được thêm vào từ 100% lúa mạch hoặc rất có thể kết phù hợp với các nhiều loại ngũ cốc, bác bỏ cất bằng tay 3 lần và thời gian ủ tối thiểu là 5 năm.

Gin – “Quý ông” điềm tĩnh

Gin là một loại “Compound spirit” không nên ủ, sử dụng phương thức chưng chứa công nghiệp (patent still), nguyên liệu chính là các loại thảo mộc (chủ yếu ớt là trái Juniper Berry), ngũ cốc và một trong những thành phần khác như: rễ cây bạch chỉ, gừng, vỏ cam, chamh… xuất phát của loại rượu mạnh mẽ này là tự Hà Lan.

*

Rượu Gin mùi hương thảo mộc đặc thù (Ảnh: Internet)

Cách ship hàng rượu bạo dạn Gin: Rượu Gin không màu, không mùi, hay được phục vụ kèm lát chanh.

Phân loại rượu Gin

London Dry Gin ngọt nhẹ, thành phần đó là quả bách xù, ko màu, tất cả vị cay thơm sệt trưng của những loại thảo mộc.

Old Tom Gin (England Gin) ngọt hơn so cùng với London Dry Gin.

Plymouth Gin có mùi thơm nồng xen lẫn mùi hương cay của thảo mộc cùng rất hương trái cây.

Genever Gin (Holland Gin) là dòng rượu làm từ lúa mì ủ vào thùng gỗ thời gian dài nên gồm hương nồng dịu và thơm mùi hương gỗ.

Golden Gin được ủ vào thùng gỗ xoài trong thời gian ngắn, tất cả màu vàng nhạt, thơm mùi vỏ bưởi.

Flavour Gin là nhiều loại rượu Gin được thêm các hương liệu như táo, chanh, cam, thơm, bạc bẽo hà… tất cả hoặc không tồn tại thêm đường, nồng độ rượu cồn thấp.

Xem thêm: #1 Tải Game Rise Of Tomb Raider Fshare Việt Hóa Full Tải Nhanh

Vodka – Rượu khỏe mạnh không thể thiếu

Rượu Vodka được thiết kế từ các vật liệu như khoai tây, nho hoặc các loại ngũ ly như bắp, gạo… sau thời điểm lên men sẽ được chưng cất bằng cách thức patent still cùng lọc qua than hoạt tính để đảm bảo độ trong sáng của rượu. Nhờ phương pháp sản xuất này, rượu Vodka có hương vị cay, nồng cùng thơm ngon.

*

Vodka là rượu nền pha chế các món cocktail nổi tiếng (Ảnh: Internet)

Cách giao hàng rượu to gan lớn mật Vodka: Đây là 1 trong những loại rượu bạo gan trung tính (neutral spirit), không màu, ko mùi, không vị, ko qua thời hạn ủ, luôn kèm theo với một lúc chanh lúc phục vụ.

Phân các loại rượu Vodka

Clear Vodka là một số loại rượu Vodka tinh khiết, không màu và không mùi.

Flavour Vodka (Vodka mùi) là một số loại vodka được thêm những hương vị như chanh, cam, mật ong, tiêu…

“Bí ẩn” của Rum

Rượu táo bạo Rum chưng chứa từ nước xay mía hoặc nước rỉ con đường đã lên men, có thể chưng chứa bằng cách thức “pot still” hoặc “patent still” tùy thuộc vào loại Rum. Các quốc gia ở nam giới Mỹ như Cuba, Jamaica, Puerto Rico, Brazil … là nơi thêm vào rượu Rum nổi tiếng.

*

Rượu táo tợn Rum chưng chứa từ nước xay mía hoặc nước rỉ mặt đường (Ảnh: Internet)

Cách hưởng thụ rượu Rum truyền thống cuội nguồn của vùng Caribbean: nhai lát chanh, con đường mật với bột cà phê và nhấp một ngụm rượu Rum.

Phân loại các loại rượu Rum

White/ Light/ Silver Rum là loại không màu, không nhiều ngọt, bao gồm nồng độ cồn thấp, hương vị nhẹ, được chưng đựng bằng cách thức “patent still”, không ủ hoặc ủ trong thời hạn ngắn.

Gold/ Oro/ Ambre Rum gồm màu rubi nhạt, vị đậm hơn White Rum, hương vị dịu, được chưng chứa bằng cách thức “pot still”, ủ vào thùng mộc sồi trắng hơn 1 năm.

Dark/ black Rum có màu sậm nhờ thêm caramel, vị đậm với hơi ngọt, được chưng chứa bằng cách thức “pot still” với ủ vào thùng mộc sồi tối thiểu 3 năm.

Ngoài ra còn tồn tại Aromatic Rum/ Flavour Rum/ Spiced Rum, Demerara Rum, 151 proof Rum, Aged Rum/ Anejo Rum.

Rượu Tequila được gia công từ gì?

Loại rượu danh tiếng này được sản xuất sự chưng cất nước nghiền lên men của cây blue Agave (cây thùa xanh), bác bỏ cất 2 lần bằng phương thức “pot still”, có nồng độ hễ từ 38% – 40%.

*

Tequila gồm nồng độ cồn từ 38% – 40% (Ảnh: Internet)

Cách ship hàng rượu Tequila: Rượu mạnh mẽ Tequila luôn kèm theo lát chanh khi phục vụ.Phân loại rượu Tequila đối kháng giản

Rượu Tequila được cấp dưỡng từ 100% củ cây blue Agave, trên chai được in chiếc chữ “Tequila 100% de agave”.

Tequila Mixtos được cung ứng từ cây xanh Agave(51%) với rượu từ những loại hoa trái hoặc các nguyên liệu khác.

Ngoài ra, chúng ta cũng có thể phân các loại rượu Tequila bằng màu sắc, gồm các loại như: Blance tốt Plate trong suốt, Tequila Silver color vàng khôn cùng nhạt cùng Tequila Gold với màu quà nâu.

Tìm hiểu về nguồn gốc, quá trình chưng cất, nếm thử hương vị để cảm nhận và riêng biệt được đặc điểm riêng của các loại rượu mạnh sẽ giúp các Bartender tương lai có cái nhìn tổng quan về từng các loại rượu. Từ đó, bạn vận dụng vào quy trình pha chế, giao hàng rượu và những loại cocktail tiêu chuẩn.

Xem thêm: Máy Ảnh Kỹ Thuật Số Fujifilm Gfx 50S, Lý Do Fujiflim Không Chế Tạo Máy Ảnh Dslr Full

Nếu bạn yêu thích những loại rượu, muốn khám phá hương vị và học cách pha chế những món cocktail thì khóa huấn luyện Bartender trên HNAAu là giành riêng cho bạn. Để đk khóa học, mời bạn liên hệ đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí tổn cước gọi) hoặc giữ lại thông tin cá thể ở form dưới nhé.